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Definición

1. Crustáceo parecido al langostino pero de menor tamaño y tiene el cuerpo más ancho. Habita en el Mediterráneo y es comestible. Hay variedades de gamba roja, blanca (de Huelva), etc. Admite muchas combinaciones en cocina. Es el marisco más popular. 2. También se usa para definir la parte de la pata de animal entre el pie y la rodilla o comprendiendo el muslo.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Alojamiento
• +Alimentos y bebidas.